Actualités, cocktails et découvertes du monde du rhum
Page 2 sur 27
La bouteille carrée de La Réunion passée au crible : dénomination « liqueur à base de rhum » sur les fiches vérifiées (donc au moins 100 g de sucre par litre), gamme de 17 à 40 %, prix et histoire d'une maison fondée en 1845.
La bouteille des crêpes et du baba passée au crible : assemblage de rhums des DOM mis en bouteille près de Bordeaux, 40 %, dénomination « traditionnel » sans édulcoration, prix autour de 15 € le litre.
Cocktails Rhum, beurre, cassonade, épices et eau chaude : la recette du hot buttered rum, de Jerry Thomas (1862) aux versions au batter, et le rhum que demandent les recettes publiées.
Le 15 ans qui a lancé El Dorado en 1992 a changé de recette vers 2020. Alambics, âge, relevés de sucre qui divergent, prix : ce que disent les sources.
Cocktails Rhum blackstrap, Campari, ananas et citron vert : la recette officielle du Jungle Bird, né au Kuala Lumpur Hilton, et l’enquête sur sa vraie date de naissance.
Le rhum de la maison des célèbres bitters annonce sept ans de fût minimum et très peu de sucre mesuré. Ce que disent les sources sur l'Angostura 7 ans, et ses limites.
Cocktails Trois rhums, citron vert, pamplemousse et cannelle : la recette du Zombie de Donn Beach, son histoire codée, le choix des rhums et ce que le verre contient vraiment en alcool.
Actualités En Colombie, le rhum est d'abord une affaire de départements. Monopole public, mentions d'âge à double lecture, marques d'assemblage : notre guide sourcé.
Vendu comme un « 20 ans », le Dictador est décrit par la maison comme un assemblage de rhums de 7 à 20 ans. Âge, sucre, prix : notre avis documenté.
35 % vol., aromatisé, origine floue : le Captain Morgan Spiced Gold n’a pas droit au nom de rhum. Sucre, histoire, prix : notre avis documenté.
Une fois par mois, nos plus belles trouvailles au comptoir. Pas de spam, promis.
En vous inscrivant, vous acceptez de recevoir nos emails. Désabonnement en un clic, à tout moment.
